腌笃鲜

1:咸肉切片后和排骨冷水下锅水开后，捞出洗净；

2:新鲜竹笋切块放入冷水中加少许盐，水开后煮2分钟捞出；

3:锅内放冷水，放入所有食材，加姜块，大火煮1小时即可。