排骨洗净，用盐.料酒用你那干净又可爱的小手抓几下再放个鸡蛋进去抓一抓，抓一把面粉裹成蛋糊，《这边很多步骤没拍下来，对不住大家了🙏》青椒，洋葱胡萝卜切三角形或者菱形都可以的，菠萝切块备用
锅里放油，油温7成热放入排骨炸至金黄色，可捞出复炸一遍备用！青椒洋葱胡萝卜轻轻的过一下油就好
锅里放一大勺水，放入山楂搅拌至融化，加点盐巴，酸甜味会更突出！再放入番茄酱，白糖搅动，再加入切好的菠萝烧一下口感会更好，一定要一直搅动，不然容易糊锅，最后加醋，糖和醋根据个人口感而定，我是全凭感觉的😛！如果感觉酱汁不够浓稠，勾点芡
倒入炸好的排骨翻炒均匀，装盘！ 很开胃的一道菜哦，谢谢喜欢💞💞💞