提前一天制作中种，高粉、水、酵母混合均匀，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏保存。（用中种做出来的面包更柔软哟！）
将中种、主面团（除黄油、盐）放入面包机，开启揉面功能 厨师机（先1-2档，约2min。然后5-6档，约5—7分钟）
面团揉到拓展阶段再分次加入黄油和盐，直至每块黄油被充分吸收 厨师机（2档把黄油揉进去）
再揉面约10-20分钟，知道可以拉出手套膜状态，用手指轻轻戳破，破洞边缘光滑 厨师机（约5-7档 2分钟）
开始第一次室温发酵约至1.5倍大，约40min，时间根据具体温度调整 发酵箱（约温度28℃ 湿度75％ 40min）
面团取出擀开排气，卷起面团，将其分成70g每个，用手团圆，盖保鲜膜醒面15分钟
将面团擀成方形，将火腿肠包入，等分为8段
摆入热狗模具，准备第二次发酵。可放入烤箱，放入一碗热水，注意水凉了要更换，或者开发酵功能，约40分钟，胀至两倍大 发酵箱（约温度32℃ 湿度80％ 40min）
开始预热烤箱，上火190，下火170。开始装饰面包：刷上蛋液，铺好培根（提前解冻，切小块），撒上芝士碎（提前解冻），最后撒上香葱。放入烤箱中层，约15-18分钟，差不多芝士碎融化就好了。
等到面包冷却后，密封保存，尽快食用。
成品
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