虾仁用厨房纸吸干，用1/2tsp料酒、1/4tsp盐、1tsp淀粉拌匀，腌制5分钟。
腌制虾仁期间将芦笋斜切段，烧一小锅水，水开之后焯30秒，用网锅沥干。
主锅放2个蒜瓣，设置2秒/速度6，用刮刀刮至锅底。
主锅放油20g，设置2分钟/V/速度小勺。
放虾仁180g，设置5分钟/V/反转/速度小勺。
放芦笋180g、盐1/4tsp，设置1分钟/V/反转/速度小勺。
完成。