鸡脚去脚趾切成两边，放入开水中煮5分钟后捞出，洗净，沥干水份；
香菇及辣椒切好，备用；
鸡脚下油锅炒干水份后，加入冰糖，生抽炒匀变色，再加入适量清水，加入柱侯酱、香醋、盐少许，焖5分钟；
加入香菇、辣椒继续焖煮10分钟，中途翻炒两次避免粘锅；
完成！（由于饭桌里的灯光是黄调的，所以没拍出效果😂）