两个大杏鲍菇，大概手掌那么长，撕成条~
彩椒切丝，红黄各半个，所以加起来是1个的量
准备少许葱姜
起锅烧油，油热后下葱姜，炒香后，下杏鲍菇，此时加一点点盐，转成中火翻炒。此时要耐心翻炒，等杏鲍菇变软出水。
杏鲍菇炒软后下彩椒，此时再加盐调味，磨入黑胡椒，翻炒均匀，彩椒一断生即可出锅。