鸡翅洗净，两面斜切
倒入料酒、葱、姜、盐、黑胡椒抓匀，腌制2小时
捞出鸡翅，撒上淀粉拌匀
锅内加入可以没过鸡翅的油，加热9成，夹入鸡翅炸制金黄色，捞出（如果想脆一点，可以再加热油，将捞出的鸡翅复炸一次，快速捞出）
控油摆盘，撒些胡椒粉或五香粉