奥尔良鸡腿堡

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作者: 水林777
【份量】8个,大约70克一个,面团570克左右。 【成本】面包7.6元 【时间】3小时 【烘烤】面包170度18分钟。烤鸡腿190度15分钟。

用料

奥尔良鸡腿堡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨

步骤 2

放入奥尔良腌制粉,腌制一个晚上

步骤 3

垫铝箔纸

步骤 4

中层上下火190度烤15分钟

步骤 5

番茄洗干净切片,准备其他辅料

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步骤 6
步骤 6

除了黄油所有面包食材放入料理机:1分钟1档,8分钟4档,下黄油,4分钟4档,4分钟5档

步骤 7

揉完

步骤 8

揉成团,盖保鲜膜,放烤箱发酵模式,1个小时

步骤 9

发酵后

步骤 10

揉成小团,放烤盘(我这个是弄6个,一个大概80克,男生手掌那么大)放烤箱,发酵模式,1个小时

步骤 11

1、二次发酵后,喷点水,撒芝麻。 2、预热烤箱上下火170度

步骤 12

中层上下火170度烤18分钟。差不多6分钟的时候盖张铝箔纸,要不然太上色了

步骤 13

烤好咯

步骤 14

开始组装汉堡咯。家里有啥就放啥

菜谱创建时间:2019-04-09 10:22:25
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