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家常 虾籽焖茭白
1443人浏览 48人收藏 3人做过
作者：
小肥羊_bobo
用料
家常 虾籽焖茭白的做法步骤
步骤 1
姜切末，准备好虾籽（如果没有也没关系，成品就是油焖茭白），茭白洗净切滚刀块（茭白草酸含量较高，建议煮之前先焯一下水）
步骤 2
锅烧热加油后放入茭白翻炒
步骤 3
茭白炒至表面淡黄色盛出备用
步骤 4
锅留底油小火煸炒姜末然后加入虾籽加料酒稍稍煸炒（一定小火煸炒）
步骤 5
放入之前煸炒过的茭白，加入白糖，老抽，生抽翻炒均匀，沿锅边加1或2勺水，盖锅盖略焖煮
步骤 6
锅边缘冒水汽开盖翻炒均匀，可加少许盐调味
步骤 7
翻炒均匀即可出锅
菜谱创建时间：2019-04-09 18:48:43
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