葱姜水制作：小葱和生姜片 用温热水浸泡15分钟，后面要捞出葱姜，只要水
泡发的木耳切碎，一部分葱切小段
绞好的肉馅，最好是前腿肉，加入木耳碎香葱碎，打入鸡蛋，加入所有调料和猪油植物油
用筷子搅上劲，粘来尝尝味道，不够再加生抽搅拌，直到能闻到浓浓的酱油香。最后分两次加入步骤一中的葱姜水，拌匀即可。盖上保鲜膜，半小时后就可以包了。
超市买的馄饨皮，依个人喜好随意包
现包的馄饨特别香，记得当场煮一锅来吃哦。
总结出来的秘诀就是： 1. 鸡蛋一定要加 2. 葱姜水一定要加 3. 猪油、食用油一定要加 4. 作为重庆人，花椒粉一定要加，多加