鸡胸肉用料理机打碎，加入一个鸡蛋、玉米粒、豌豆粒、洋葱末、红辣椒丁、少许盐、老抽调味，加少许淀粉，搅拌均匀。
平底锅或电饼铛烧热刷油，用勺子取鸡肉馅，（勺子刷一层油，不沾肉末）压成圆形。
煎至两面金黄微微焦，即可。