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蛋黄小饼干
4424人浏览 279人收藏 1人做过
作者：
妮果贝勒
用料
蛋黄小饼干的做法步骤
步骤 1
称好75克低筋面粉加30克奶粉备用，我直接放在筛子里，因为一会儿需要过筛。
步骤 2
三个蛋黄加一个全蛋加20克白砂糖打发到视频状态，我用的12线打蛋器，很快，几分钟就打好了。
步骤 3
面粉加奶粉过筛筛入刚刚打好的蛋黄液里，此时预热烤箱140度，十分钟。
步骤 4
翻拌均匀，拌好的面糊应该是这个状态，如果怕干可以先加入少量面粉，看状态再加入。
步骤 5
裱花袋装入面糊挤硬币大小，入烤箱，建议单层烤，饼干会有膨胀奥。140度，20分钟出炉。刚开始可能会有点软，放一放会很脆。
步骤 6
烤好的小饼干，成品
蛋黄小饼干的小贴士
1.根据自己烤箱调节温度，140度，20分钟是我烤箱的温度。 2.操作要快点，饼干也是会消泡的。 3.如果大宝宝的话，可以加糖量，加到30到40是没有问题的。
菜谱创建时间：2019-04-18 11:40:16
