把油皮和油酥分别混合均匀。醒30分钟。
鸭蛋黄喷上一层白酒,烤箱170°5分钟,放凉备用。黑芝麻馅分成每个30g
油皮每个13g,油酥每个20g。把油皮按扁,包入油酥包好。擀成长舌状,卷起来。醒5分钟。
然后按扁,在擀成长舌状,再卷起来。
把两边往中间捏,按扁,包入馅料。刷上蛋液,撒上黑芝麻。烤箱预热后,160°30分钟
成品图。