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松塔千层酥的做法

松塔千层酥

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作者: 吾家_小厨房
吾家_小厨房

用料

松塔千层酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶、白糖、盐、中粉、黄油放入面包机

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面程序30分钟取出包保鲜膜放冰箱冷藏松弛30分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化装入保鲜袋敲打几下,擀成片状,放冰箱冷藏

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将松弛好的面团擀成大面片,将黄油放入中间

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油包进去,面皮折叠,捏紧收口

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

底下洒干粉,擀成长方形面片,有气泡的地方用牙签插眼儿,擀的时候尽量朝着一个方向,从中间往四周擀开,不要来回擀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

进行第一次三折

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洒干粉,再擀开呈长方形状

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在进行三折,如有破皮的地方可洒些干粉,第二次三折后装保鲜袋放冰箱冷藏松弛20分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好后再在底下洒干粉擀开成长方形状,从中间往上下左右方向擀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在进行三折

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折叠好后,用刷子扫一下面皮上多余的干粉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再擀开

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三折,扫去多余干粉,放入保鲜袋,冰箱冷藏30分钟

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好后,用擀面杖轻轻敲打一下,继续擀开

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成厚度约0.3cm的长方形面片

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成3*5cm的小长方形面片,放入烤箱中层上下火200度20分钟,转180度20分钟左右,注意观察上色情况,上色深了盖锡纸,这一步一定注意很容易出现中间烤不熟的情况,表面可能发黄了,内部却不熟

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白巧克力装入裱花袋在热水中融化,挤在千层酥上,冷却后即可食用,也可以随意发挥,杏仁片和蔓越莓干也可以放在巧克力液上装饰

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮厚了点,烤的不够透,中间还有点不太酥脆

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃😋

菜谱创建时间:2019-04-19 17:49:03
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