食材如图（2人份）：鸡胸肉300克，藜麦50克（三色藜麦或者白藜麦都可以）。
藜麦提前浸泡1-2小时。
鸡胸肉洗净，切稍厚一点的片。
生姜和大蒜少许剁成末，与切好的鸡胸肉一起装碗。倒入生抽、料酒和香油，再撒上少量的盐。搅拌均匀，静置30分钟或者放入冰箱冷藏过夜。
蒸锅里加入足量水，取出腌制好的鸡胸肉和浸泡过的藜麦。
蒸笼铺上一层锡纸（或者在蒸格里放一个盘子）。
浸泡好的生藜麦沥干水分，均匀地铺在锡纸或者盘子上。
然后铺上鸡胸肉。
盖上盖子，上蒸锅。待蒸锅里的水烧开后，大火继续蒸15分钟，然后关火，焖5分钟再出锅。
完成了。放凉之后可以连锡纸一起装入便当盒哦。
1. 鸡肉出汁较多，关火后再焖几分钟，汁水会被藜麦吸收。 2. 建议藜麦提前一晚浸泡，鸡胸肉也提前一晚腌制。这样既能节省第二天烹饪的时间，鸡肉也更加鲜嫩入味。 3. 以上食材为2人份，每人份热量约 260 kcal 。