麻辣香锅 Bruno锅

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作者: 琥珀maggie
平时做麻辣香锅都要顾虑我家小家伙,今天孩学校出去拓展三天,我可以敞开了吃我喜欢的麻辣香锅了,又麻又辣才香啊O(∩_∩)O 用Bruno多功能锅,荤素由己一锅搞定麻辣鲜香╮(╯▽╰)╭

用料

麻辣香锅 Bruno锅的做法步骤

步骤 1

准备虾(已去头),鱿鱼,牛肉丸(你喜欢的火锅丸子即可),花糯玉米,莲藕,姜蒜,青花椒,花椒,海底捞麻辣香锅调味料,蒜苗,料酒和花椒油。

步骤 2

这个麻辣香锅调味料包里面有辣椒包,粉包,调味料。 ~我只用调味料和干辣椒。

步骤 3

先将花糯玉米蒸(煮)熟,切小段。

步骤 4

蒸(煮)花糯玉米的同时可以收拾鱿鱼,抽去软骨,挤出牙齿,撕去外膜。

步骤 5

虾去头,开背去虾线。

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步骤 6
步骤 6

牛肉丸子对半切开。

步骤 7

莲藕削皮切片。

步骤 8

姜切片,蒜切片,准备一撮花椒和少许蒜苗。

步骤 9

Bruno锅中倒入清水烧开,

步骤 10

倒入藕片,煮两三分钟捞出。

步骤 11

将牛肉丸(火锅丸子)倒入滚水中过一下捞出即可,个人认为这样卫生一点吧,哈哈。 ~也可以不过,依个人习惯来。

步骤 12

Bruno锅中水倒去,中火把锅烧热,放油。

步骤 13

倒入姜片,蒜片,花椒,青花椒,干辣椒煸香煸出味。

步骤 14

根据个人嗜辣程度放整包或半包麻辣香锅调味料。

步骤 15

继续煸香出味。

步骤 16

高火,放虾和鱿鱼。

步骤 17

两面煎透。

步骤 18

倒入牛肉丸子(火锅丸子)。

步骤 19

烹入料酒,继续煸炒。

步骤 20

煸炒让虾鱿鱼和丸子入味。

步骤 21

放入蒸(煮)好的花糯玉米段,也可以再切薄一点,继续煸炒一会。

步骤 22

最后放藕片。

步骤 23

根据个人口味加盐,白糖,鸡精调味,煸炒入味。 ~我用了一包麻辣香锅调味料,所以我不加盐了。

步骤 24

淋适量花椒油翻炒均匀,关火撒蒜苗,还可以撒上炒熟的芝麻,那样更香!

步骤 25

迫不及待,连锅端出来啦!

步骤 26

又麻又辣的,荤素由己,一锅搞定。 ~可以放自己喜欢的海鲜,也可以加鸡翅,也可以加上其他蔬菜。

菜谱创建时间:2019-04-24 14:35:03
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