下饭拌面神器。蛋燥

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把除了食用油之外的材料。装一个大碗里。食用油下锅加热。什么锅都可以。

把蛋液稍微打一打。准备一个滤网。网眼越细越好。

油热后蛋液慢慢过筛倒入油锅。如果网眼够细。蛋液会一滴一滴下雨一样落下去。

我的滤网比较粗。没事。用蛋抽把它们全打散。

喜欢嫩一点的就起锅早点。喜欢老一点的就炸久一点。起锅后可以稍微把油滤一下。放凉了就可以装盒放冰箱保存了。