温水化酵母和盐，倒入面粉，先揉成絮状，再揉成光滑面团，盖盖醒发30分钟，做煎包不需要把面完全醒发
绞好的猪肉馅加切碎的大葱和姜，加生抽味极鲜，盐糖，十三香，香油，蚝油顺时针搅拌，搅拌至上劲就可以了，中间可分两次加两勺子水，这样馅更容易上劲儿，也好吃
揉好的面先搓成长条，然后切成小段，压平擀面杖擀成中间厚四周薄的皮，多放些馅，包成包子
醒发20分钟
不粘锅或电饼铛放少量油，小火五分热，把包子码好放进去，小火煎
煎至底部黄黄的就可以，慢慢加超过包子二分之一的凉水
盖盖，大火煮开，转中火，听到兹啦兹啦声音就证明水快干了，开盖，迅速撒芝麻和小葱，盖盖煮一分钟后焖3分钟即可
好吃的不得了
1.冰花的水煎包是面粉和玉米面粉加水代替凉水倒进去就可以了。 2.坤宝妈妈专注宝宝辅食添加，可参考公众号:初哆咪宝宝辅食商城，微博:初心哆咪营养辅食，1000多道辅食教程持续更新中，宝宝辅食添加过程遇到问题加我交流1030191958， 3.美厨娘们别忘了上传作品哦^_^