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无糖版 红烧排骨
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作者：
Marie的小厨房
用料
无糖版 红烧排骨的做法步骤
步骤 1
排骨焯水去掉浮沫捞出，控水，晾干
步骤 2
按用料准备食材
步骤 3
把焯过水，晾干的排骨放入炒锅，煎制两面金黄
步骤 4
倒入两勺料酒，六勺老抽调色（吃饭用的勺子）因为后面还要加水，所以老抽的量一定要多，翻炒一下，让颜色上均匀
步骤 5
之后把用料铺在砂锅底部
步骤 6
放入煎好调好色的排骨
步骤 7
加入半没过排骨的水
步骤 8
大火烧开，盖上盖子转小火慢炖50分钟
步骤 9
打开盖子，大火收汁，放一点盐调味
步骤 10
成品出锅
无糖版 红烧排骨的小贴士
1、老抽的量要把控好，可以一开始少放一些，炖一炖了看排骨的上色，上色不好了可以再加一些，颜色好看就行，不一定非要六勺 2、方子里的冰糖是用来提鲜的，不会有甜味的
菜谱创建时间：2019-04-28 19:04:38
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