先将南瓜去皮蒸熟,然后放碗中搅成泥。我用筷子来回搅拌,几下就成糊了
加入糯米粉进行搅拌。直接用筷子就好。
慢慢加糯米粉,慢慢搅拌。最好一直从一个方向搅拌,感觉会更好一点(也可能是心理作用),搅拌的差不多了,不用特别干。用手按一下,会有一点Q弹,就差不多好了,这里喜欢甜甜的小伙伴,可以加一些糖,因为我没有白砂糖,就用蜂蜜代替了
一开始用手套来着,发现不行,会不方便,直接用手从碗里就一块差不多的量,揉圆了。放进盛面包糠的碗里,这样就不黏手了。可以把它弄成自己想要的样子
我做的不太好看
为了省事,就用那个宿舍神奇,煮方便面的小锅煎的,油差不多六七成热的时候就可以轻轻放南瓜饼了 不知道油什么时候热,可以扔一小颗面包糠试试温度 这个小锅不溅油,油烟味也不大
等它飘起来就可以翻面了。以防不熟,可以多炸一会
没有控油工具,就放在厨房纸上边吸油了。
搅拌的时候,糖+少了,我又蘸了蜂蜜
吃完再来一碗酸辣粉,爽歪歪
放糯米粉的时候千万不能着急,慢慢来