鸡胸肉清洗干净，顺着肉的纹理切成大一点的块，或者不切也可以。
烧开水放入鸡胸肉，煮开后撇去浮沫，放入八角，花椒，姜片，料酒，盐。大火转小火煮20-30分钟。煮熟即可！
煮熟的鸡胸肉放凉，手撕成细细的鸡丝。喜欢大口朵颐的，不用计较丝还是条，甚至块，哈哈😄
黄瓜切丝，和鸡丝混合，加入酱油，醋，少许盐（鸡胸肉煮的时候已经放了盐，所以一定不要放多，或者干脆不放盐）淋上麻油即可，大家根据自己口味调味。
美味上桌，这样一碗，吃撑也不会长肉肉哦！！