牛腱子肉切块浸泡血水4小时，期间换水三次
冷水下锅煮开涨五分钟，捞出温水冲洗干净备用。
放入十八香，姜，冰糖，蒜头等全部材料大火煮开，小火煮3-4小时
捞出凉透切片，一盘香喷喷的卤牛肉上桌。最好能浸泡一夜，让牛肉更加入味。