优脂低碳—快手蔬菜菜花米肥牛烘蛋

照片是后面摆拍的，不代表实际用量 色拉蔬菜是超市买的那种一包一包切好的 菜花米就是花菜和西兰花打碎，代替米饭

一个鸡蛋加水打散，加适量蔬菜和菜花米打胡 烧热水，烫一下肥牛以去掉血水，捞出备用

平底锅加热，加黄油化开，改中小火，倒入蔬菜鸡蛋糊煎， 我还挖了个洞，放入一个完整的鸡蛋 盖上锅盖继续煎，注意观察，时不时晃动一下，不要粘锅了

完整的鸡蛋半凝结时，放入烫过的肥牛，撒上芝士，盖锅盖，中火。 待到肥牛颜色变了，芝士融化，就可以起锅啦