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宫保鸡丁
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作者：
冬冬小
用料
宫保鸡丁的做法步骤
步骤 1
*鸡胸肉 切丁 放少许盐 味精 胡椒粉5克 耗油5克 料酒一小勺 生抽一小勺搅拌均匀 *加入一个鸡蛋清继续搅拌 *最后加入一点淀粉 搅拌腌制给半小时
步骤 2
*温豆备用
步骤 3
*黄瓜切丁备用（胡萝卜不太喜欢 所以没放）
步骤 4
*起锅 爆香姜蒜
步骤 5
*加20克郫县豆瓣酱炒出红油下鸡胸肉（这里可以事先把鸡胸肉炒熟备用 这样成品更清澈 口感更好 我想省点时间）炒熟 *放2克盐 2克糖 2克味精 10克生抽 5克耗油 翻炒
步骤 6
*加入黄瓜 温豆 炒熟
步骤 7
*到入少量的水淀粉勾芡
步骤 8
*最后把熟花生放入搅拌一下 出锅
步骤 9
*谁来尝尝我的手艺😃
宫保鸡丁的小贴士
*没什么特别注意的 功到自然成
菜谱创建时间：2019-05-02 12:17:41
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