1、香肠洗净切丁。
2、青菜洗净切块。
3、将香肠放入锅中加水出油。
4、将青菜放入锅中略炒。
5、加入洗净涨发过大米，加入咸肉，加入适量水。
6、大火煮开小火半小时，关火闷15分钟。
1、咸肉预先加水浸泡（可不加视个人喜好） 2、水量视白饭制作减少。 3、若不加咸肉加适量盐。