十三香小龙虾

*刷洗小龙虾 要用毛刷彻底清理小龙虾底面 要差不多4次以上 保持水不再变得浑浊

*去掉虾壳（虾壳里面很脏 含有重金属）去虾线（当中小尾巴宁一下就能抽出）

把虾头里的虾黄挑出 好不好吃这很关键 （挑出来的虾黄用清水冲一下）

*烧热油大伙把龙虾炸熟炸定型 大概需要1分多钟 炸定型后控油捞出

*用葱姜油（洋葱和生姜炼的油）放姜粒和蒜末爆香

*加入一勺豆瓣酱炒出红油

*把虾黄下锅 炒香

*放一小碗清水

*到入400毫升啤酒 要看龙虾的量（这个是重点 啤酒 要是选个200块钱的啤酒说明你很有钱）

*把炸好的龙虾倒入

*开始调料 盐4克 糖4克 生抽30克 料酒随便（都放啤酒了还放料酒 脑子瓦踏了） *重点来了 撒上20克十三香（王守义的 没听说过的靠边 还有脸说下过厨房）大伙烧10分钟

最后在大伙收汁 （觉得不够味还可以再加点十三香 20克吧 如果还不够 那你直接吃十三香吧）

*麻蛋 做好了 我都没吃上几只 没得了👿