油麦菜洗净，切段备用
剁好蒜末，小米辣备用
从罐头中拿出鲮鱼，豆豉挑出去，鱼撕成小瓣
锅内倒入少量食用油; 油热后加入蒜末炒香，
再加入约半盒豆豉鲮鱼，少许耗油翻炒1分钟
加入小米辣，油麦菜炒至变形软嫩即可装盘
1⃣豆豉鲮鱼可以提前撕碎，可以比我这个再碎些，这样拌饭吃起来更方便 2⃣这道菜不需要额外加盐，豆豉鱼中的咸淡味已足够，点一点耗油起到勾芡的作用，然后咸淡也就够了 3⃣记得少油哦，豆豉鱼中本来是含油的