🍆蒜蓉蚝油茄子（轻松入味软烂）

准备食材，茄子选细长的茄子更容易入味软烂。

切成大段，下入沸水中，开大火烫煮10分钟。

这时的茄子已经很软烂了

放入蚝油和蒜末爆香

放入茄子炒香入味，这时放入食盐，继续大火翻炒到没有水份。