可以用花椒辣椒豆瓣炒底料，也可以用火锅底料
百梦多原味咖喱，非必选
打算拍一下去皮切碎，葱姜切段和片
海带，冰箱里有的蔬菜都可以拿来
油麦菜
土豆片
牛肉，虾，冰箱有的肉可以来一点。
茄子切滚刀块
金针菇，包菜
胡萝卜，丝瓜
如果有不吃辣的，可以直接葱姜爆锅炒个大杂烩蔬菜拼盘解馋，一般麻辣香锅要有足够的虾，藕片，芹菜，家里没有，就用些现有的蔬菜，很多女孩子解馋就是图吃的过瘾和咀嚼吞咽的快感，所以建议有嚼起来脆脆的蔬菜
葱姜下热油炒香，放茄子煸炒
茄子软烂后放肉类煸炒
腾出空间，用锅里的油炒火锅底料或豆瓣等
炒出红油，放咖喱块，可以放点料酒生抽糖调味
根据熟的难易程度依次放入块茎类蔬菜翻炒
后放易熟的叶子类和金针菇青椒等蔬菜
撒上蒜末香菜
有时间可以提前炸好花生米放入，撒点白芝麻，胡椒粉香油调味
搭配清淡热汤吃也不错