冬瓜去皮洗净切片加水煮(注意水不能太多,盖过冬瓜一点就好,太多就成汤水了)把肉末加点油,盐,胡椒粉,酱油,生粉,进行搅拌腌制一小会,待冬瓜煮的有八分熟(变软)将肉末用勺子一点一点放下去一起煮,盖上盖子小火熬一会。最后加上葱花完成。
因为肉末有调味了,所以最后可以先尝一下汤的味道,根据个人口味加盐和鸡粉,如果味道刚好合适可以不用加。清甜可口刚刚好