6寸抹茶戚风蛋糕

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作者: 叮叮噹123
记录一下...^_^后蛋法

用料

6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

先用玉米油和抹茶粉搅拌均匀,加入牛奶搅拌

步骤 2

筛入面粉搅拌至没干粉状态(不要过多搅拌)

步骤 3

加入蛋黄,搅拌至顺滑,抹茶蛋黄糊完成

步骤 4

蛋白加入几滴柠檬汁,电动打蛋器最大档打到粗泡泡眼,加1/3白糖打到粗泡泡变小,加1/3糖打到出现纹路。加入最后的1/3糖打到硬性发泡。小尖勾

步骤 5

1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌混合

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步骤 6
步骤 6

混合好的蛋黄糊倒入剩下2/3蛋白霜中,继续翻拌混合。

步骤 7

完全混合

步骤 8

倒入模具中,烤箱提前预热165度,10分钟。烤45分钟

步骤 9

每个人烤箱温度不一样。根据蛋糕的状态考虑是否要延长时间

步骤 10

分片。颜色美美哒……

菜谱创建时间:2019-05-12 15:04:07
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