将鸡脚一分为二，清洗干净。
鸡脚冷水下锅，放入香叶🍃、花椒、八角、生姜及料酒🍾。
🔥大火烧开后，开始计时⏰，鸡脚煮6分钟就可以捞出锅了。喜欢软烂口感的可以多煮两分钟。
鸡脚捞出之后冲干净，迅速放入❄️冰水中冷却30分钟⏰。这样做是为了鸡脚口感更爽脆。
在鸡脚冷却的时间里，开始准备调制酱汁了👩🏻🍳。🌿香菜切小段、🌶小米椒切粒、蒜瓣切碎。喜欢吃辣一点的可以多放几个小米椒🌶🌶🌶。
用盐把柠檬🍋搓一搓，去掉果皮上的果蜡，柠檬只需要用6片，记得一定要去核，核会发苦的。
准备一个大深碗，把酱汁调好，加入100克凉开水，酱汁有哪些材料都全部写在用料清单上了😄要认真看哦~
酸酸甜甜的百香果，可以放可以不放，随你喜欢哈~🤗
一整个百香果的果肉都挖进去🥄。
搅拌均匀后，用保鲜膜封好放冰箱冷藏，中途拿出来翻一下，使每个鸡脚都充分入味。至少要冷藏4-5个小时，放过夜更入味！😋
✨✨✨啦啦啦~~🍺开吃咯！🤤🤤口水直流的有木有？没有更爽的了🥂！