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干煸火锅兔
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作者：
流云飘又飘
用料
干煸火锅兔的做法步骤
步骤 1
兔肉冷水下锅，再加适量的料酒、花椒，水开后煮5分钟捞出洗净控水备用~ 直接炒兔兔吃起来会更嫩，但是汆水去了血末更健康~
步骤 2
各种素菜切好备用，像土豆之类的如果切的很厚就要焯下水。
步骤 3
锅中加油烧热，倒入兔肉煸炒至变色~
步骤 4
加入两勺豆瓣酱，一小块火锅料，一小撮蒜，再来丢丢糖提鲜~
步骤 5
这一步要有耐心，开中小火就好了~
步骤 6
中小火煸炒了大概五六分钟的样子
步骤 7
下素菜了，先加入不容易成熟的炒一会。
步骤 8
洋葱，青椒，芹菜接着一起下锅
步骤 9
充分翻炒均匀~
步骤 10
加盐，鸡粉调味就可以出锅啦~
干煸火锅兔的小贴士
兔肉水分一定要控干，不然容易受伤。
菜谱创建时间：2019-05-24 19:47:26
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