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糖醋小排
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作者：
李茶的饕餮盛宴
用料
糖醋小排的做法步骤
步骤 1
把新鲜的排骨到锅里，加水烧开。放进姜片和洋葱，倒一些料酒，焯水去腥。水烧开之后焖煮5分钟。然后把排骨捞起，留一碗骨汤备用，其余的倒掉。
步骤 2
烧红油锅，放进去一小片冰糖，少量生抽和大量的醋，再加一点芝麻油。稍微煮一下，烧开就好。
步骤 3
把焯水后的排骨倒进去，翻炒几下。再倒进去排骨汤，焖煮10分钟。
步骤 4
最后就是翻炒收汁，上色之后排骨美美的，糖醋小排的样子就出来了。
步骤 5
出锅之后，撒上一点葱花或者芝麻（图里面我撒了百里香），酸酸甜甜的下饭神菜，完美✌
糖醋小排的小贴士
收汁之前一定要一直翻炒翻炒，赶在完全收汁之前收火，否则糖会焦了变苦。
菜谱创建时间：2019-05-25 12:08:47
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