极简版柠檬鸡脚

凉开水提前准备成冰开水。

柠檬洗净切片。

小米椒、蒜瓣切成粒加进一碗酱油，用微波炉(高火约1分钟)加热至微滚开就马上关火。(加热时一定要盯着)

把热好蒜粒酱油倒进装柠檬片的大碗里。

然后再加入1碗酱油1甜醋，放凉待用。

鸡脚洗净剪去指甲。

水开，下鸡脚，再煮开后倒进冷水盘泡凉。

重复上一步两遍。

第三次煮开后捞出直接放进冰开水里，泡至鸡脚凉透，沥干水。

沥干水后把酱汁倒进鸡脚翻拌匀。

鸡脚最好都能泡到汁水。

用保鲜膜封好放冰箱24至36小时。

中途拿出来翻拌多次。

这是12小时的样子。

时间到，开啃！