酵母粉用温水化开，倒入面粉，搅拌揉成面团中，放入碗，盖上保鲜膜，发酵至两倍大小，揉面排出面团里的空气，分成均匀的小面团备用
面团擀成圆形，然后折叠成扇形
用刀均匀地切开尾部
用叉子按出花纹
捏出鱼尾
用筷子从鱼尾的两头夹紧，夹出小鱼的形象
用勺子按出鱼头的轮廓，勺柄按出鱼鳞的样子
用红豆（我用的枸杞，觉得颜色更鲜艳）点缀眼睛，可爱的小金鱼就做好了
醒发15分钟（如果面比较干，可以盖上湿布醒发）
冷水冷锅开始蒸，上气后蒸18分钟，焖两分钟
白胖的小金鱼就做好了