一杯粉配杯子的8成水，混合均匀备用。葱叶取绿色部分洗净控水切成葱花，鸡蛋搅成蛋液备用。瘦肉搅成肉糜，生菜洗干净备用
肠粉盘刷上少许植物油，倒入一勺粉浆和少许鸡蛋液。放上少许瘦肉，撒上葱花，锅里烧开热水大火上锅蒸至起泡即可出锅
最好准备两个盘子交替使用
好好味