蕉叶糍粑@(家乡美食)

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嗨,大家好!今天小翠跟大家分享一道传统手工美食👉🏻蕉叶糍粑,广西人也叫做@ 😊👇🏻

用料

蕉叶糍粑@(家乡美食)的做法步骤

步骤 1

这次馅料是我自己煮的红豆沙馅~也可以包花生芝麻馅或自己喜欢的馅料~(豆沙馅的方子之前有发过菜谱😊)

步骤 2

芭蕉叶冲洗干净,锅里水烧开后放进去煮一下,叶子变软后捞出来,沥干水裁剪好备用~(用开水煮过的叶子包起来不容易开裂)

步骤 3

糯米粉加入适量的水、赤砂糖(按个人口味加)、少许食用油、3~4勺生粉(我放的是木薯淀粉)搅拌均匀,和好的面团备用~

步骤 4

光滑的叶面放里面,涂上少许食用油防粘,包好红豆沙馅的面团面放叶子的三分之一出,卷起来两头往里对折~

步骤 5

包成这个样子~

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步骤 6
步骤 6

大火烧开水放蒸锅里蒸20分钟左右即可~

步骤 7

够钟开盖~

步骤 8

抹掉表面多余的水,放凉后就可以开动啦~

步骤 9

嗯,目测这个@好好吃的样子~🙃

步骤 10

赶紧尝一口,好吃!😋你学会了吗?

蕉叶糍粑@(家乡美食)的小贴士

和面时加点食用油、3~4勺木薯淀粉(生粉)一起,蒸出来的糍粑口感Q弹,又不粘牙哦~😊

菜谱创建时间:2019-06-06 22:29:57
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