铁板黑胡椒牛肉

买好的牛肉清洗后，頂刀切片备用

加入食用盐用手抓匀上劲 加入料酒抓匀

然后加入一个鸡蛋用手抓匀上浆

再加入淀粉抓匀 淹入味15分钟。

准备少量葱姜蒜沫和一颗小尖椒备用

红辣椒切断小块 蒜薹切末备用

洋葱切丝备用

起锅烧油 温度五成热时候倒入腌好的牛肉片炸30秒 不要炸老了，然后捞出 油温升至六成再复炸一次

炸好牛肉捞出备用 这样炸出牛肉非常好吃很嫩

起锅烧油，加入葱姜蒜沫和小辣椒爆香

加入牛肉 彩椒和蒜薹沫翻炒均匀

进行翻炒后关火

铁板内放入洋葱和生菜叶浇上少许食用油

把锅内牛肉倒入铁板内

开火加热三分钟并倒上准备好的黑胡椒酱关火

小心铁板很热哦，一道次次啦啦冒着热气的黑胡椒铁板牛肉好了，开始动筷子开吃了！