1. 做沙拉🥗：最基础的牛油果鸡蛋沙拉 牛油果🥑煮鸡蛋🥚切丁，拌在一起，滴柠檬汁，撒黑胡椒，简单快手好吃
牛油果芒果沙拉：牛油果芒果切块，小番茄切两半。 鲜虾牛油果色拉。 日式牛油果色拉（直接淋生抽，加木鱼花/ 海苔碎/ 少许鱼松）。 金枪鱼牛油果沙拉。 嫩豆腐牛油果日式前菜
2. 牛油果爆浆番茄奶酪：去核，放入圣女果和芝士一起烤，180度20分钟
（不一样的烤）牛油果焗烤鲜虾碗：挖出牛油果肉，和切小块的虾&蔬菜丁拌在一起后装回壳里，180度烤20分钟。
3. 切片做开放三明治 比如 牛油果水波蛋开放三明治。 牛油果鸡蛋沙拉三明治 。 美式炒蛋鳄梨多士，推荐烤几颗碧根果/核桃放在上面。
4. 拌饭/面：推荐搭配照烧三文鱼🐟/ 溏心蛋🥚/ 鸡胸🐔/ 虾仁🍤，牛油果直接切块拌入 or （加牛奶）压成泥做热的 or 加酸奶压成泥做冷的。 牛油果照烧三文鱼/金枪鱼盖饭。 牛油果鸡蛋拌饭。 清爽牛油果酸奶酱意面。 鲜虾牛油果意面。
5. 做成牛油果酱：加柠檬汁黑胡椒海盐，然后用在三明治🥪/ quesadilla🌯️里面做馅。
可以和各种蛋白质搭配直接用（推荐鸡胸/ 虾/ 烟熏三文鱼/水浸金枪鱼罐头/ 煎蛋炒蛋溏心蛋🥚）
6. 打成smoothie：和香蕉🍌/ 芒果🍋/ 苹果🍎/ 猕猴桃🥝打奶昔，或者➕羽衣甘蓝+菠菜+西芹打蔬菜清肠汁，加水/奶/乳清/原味坚果奶都可以，或者什么都不加浓浓哒
7. 用作各种parfait & 早餐smoothie 的 topping
8. 搭配南瓜🎃/ 红薯🍠
9. 牛油果奶酪烘蛋（生酮减脂）：牛油果切片，鸡蛋打散，放入cheddar（拌入蛋液），表面撒马苏里拉/ 帕玛森/ Feta，小火烘。菜谱👉 https://www.xiachufang.com/recipe/104446061/
对折叠起来就是omelet
10. 做成牛油果松饼🥞
11. 牛油果麦芬：见菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/103424140/
12. 牛油果贝果
13. 牛油果冰淇淋（见我的parfait菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/103888174/）
14. 做成青酱（制作方法参考我的菜谱-鸡肉青酱碗https://www.xiachufang.com/recipe/103714509/）
15. 做汉堡