抹茶冰淇淋(不用蛋黄)

2.3万人浏览 2829人收藏 28人做过
作者: 烟火间
炎炎夏日,吃一口甜蜜清凉的冰淇淋,那才是夏天特有的幸福感呀。 浓郁微苦的抹茶冰淇淋,搭配香甜的蜜红豆,更增添一股日式风情! ★相关食谱,用蛋黄的冰淇淋版本👇 https://www.xiachufang.com/recipe/34106/

用料

抹茶冰淇淋(不用蛋黄)的做法步骤

步骤 1

牛奶+白砂糖搅拌均匀

步骤 2

加入抹茶粉搅拌均匀(抹茶粉不是很容易拌匀,要有点耐心~追求完美的话,可以在拌好之后过滤下)

步骤 3

再加入玉米淀粉拌匀

步骤 4

拌好的粉浆,用小火加热,边加热边搅拌,直到变浓稠就可以关火

步骤 5

放凉备用

展开全部
步骤 6
步骤 6

淡奶油+细砂糖打发

步骤 7

分次加入到冷却的抹茶奶糊中

步骤 8

混合均匀

步骤 9

倒入容器中,密封,放入冰箱冷冻4-6小时,凝结固化就可以吃啦

步骤 10

如果冷冻时间太久,变太硬,拿出来稍微回温就会很好挖了

步骤 11

搭配蜜红豆,很日式,好吃!

菜谱创建时间:2019-06-15 14:18:18
打开App收藏