spaceFusion盐焗鹅腿的做法

Fusion盐焗鹅腿

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作者: 零矩
space零矩
鹅腿外焦里嫩,表皮焦黄里面依旧锁住丰厚肉汁。盐焗鸡粉独特的香气渗透到鹅腿每一寸肌里。在经过45分钟到焖焗过程,鹅腿软硬适中,口感层次分明,用刀叉切开,皮下金黄色的鹅肉缓缓流淌而出。 鲍鱼鲜嫩多汁,爽滑异常。鹅肉的丰厚油脂和盐焗鸡粉结合,为鲍鱼增添独特的风味。还有美味的高山小土豆和杏鲍菇。 《一桌硬菜》系列第十九弹-fusion盐焗鹅腿,这个父亲节,给爸爸做点好吃的!💐

用料

Fusion盐焗鹅腿的做法步骤

步骤 1
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大鹅半只清洗干净,剁成大块,加入海天盐焗鸡粉,鸡粉,生抽,进冰箱上层腌制过夜。

步骤 2
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洋葱切片,高山小土豆清洗干净备用。

步骤 3
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杏鲍菇清洗干净,滚刀备用,独蒜去皮切小块备用。

步骤 4
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鲍鱼清洗干净去内脏切十字刀花,加入盐焗鸡粉腌制两到三入味。

步骤 5
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高山小土豆隔水蒸熟,用厨刀压扁备用。

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步骤 6
步骤 6
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饭煲加入独蒜和洋葱,加入杏鲍菇。然后铺上鲍鱼和压扁的小土豆。

步骤 7
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加入腌制好的鹅腿和鹅肉。再加入小半碗水。

步骤 8
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按下电饭煲煮饭精煮饭按钮。如果没有精煮,用普通煮饭即可。45分钟后就煮好了。

步骤 9
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烤盘铺上锡纸,刷一层橄榄油,把鹅腿鹅肉和高山小土豆放在锡纸上,加入迷迭香。

步骤 10
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱250度预热5分钟,鹅腿进烤箱,220度18分钟,10分钟的时候翻个面,把鹅腿烤至两面焦黄,逼出多余鹅油。

步骤 11
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅加热,加入电饭煲中煮出的鹅油,加入洋葱翻炒至一线刚熟。

步骤 12
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

码入鲍鱼和杏鲍菇。

步骤 13
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

码入鹅腿,小土豆和西番多。

步骤 14
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加入新鲜迷迭香进行点缀,也可以不加。

步骤 15
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这一道fusion盐焗鲍鱼鹅腿就完成了。

步骤 16
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享受美味吧!

步骤 17
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小土豆和杏鲍菇吸收鹅油和鲍鱼的汤汁,美味异常。做得好的蘑菇不输肉哦!

步骤 18
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当然主角还是大鹅啦!多道工序,鹅腿外焦里嫩,表皮焦黄里面依旧锁住丰厚肉汁。

步骤 19
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盐焗鸡粉独特的香气渗透到鹅腿每一寸肌里。在经过45分钟到焖焗过程,鹅腿软硬适中,口感层次分明,用刀叉切开,皮下金黄色的鹅肉缓缓流淌而出。

步骤 20
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲍鱼鲜嫩多汁,爽滑异常。鹅肉的丰厚油脂和盐焗鸡粉结合,为鲍鱼增添独特的风味。

步骤 21
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一块外焦里嫩的鹅腿肉。

步骤 22
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沾上酱汁味道更棒哦!

步骤 23
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今天这道fusion的盐焗鲍鱼鹅腿就介绍到这里了。

步骤 24
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我是金猫咪,感谢大家的支持,美食相伴,假日愉快!如果喜欢这道菜,请点击关注我,非常感谢🙏🌹

Fusion盐焗鹅腿的小贴士

1:鹅肉很厚很难入味,需要腌制过夜。 2:鹅的皮下脂肪很丰富,腌制的时候不要放油。在炒至洋葱的时候用电饭煲焗出来的鹅油风味更佳。 3:鹅肉经过烤制会多一层焦香味,逼出多余鹅油会让鹅腿口感更好!

菜谱创建时间:2019-06-16 18:11:22
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