日式中华凉面（MASA）

首先第一步：制作凉面的调味汁（这个调味汁冷藏可以保存1-2周 所以一次可以做多量 下次再吃凉面就不用再做了）。 以上是MASA老师给的配方（若喜欢辣味 味增可用辣豆瓣酱代替；若喜欢奶香味 则可用美乃滋代替）。因为我没有柴鱼片所以没放，应该也没什么关系

在MASA老师的调味汁基础上，为了增加刺口感和清爽度，我又加了小米辣、青柠和柚子胡椒

第二步：制作凉面菜码。 其中黄瓜和番茄都是生食的，所以切丝或是切片即可

鸡蛋煎薄片，放在吸油纸上，用吸油纸吸去多余油份，冷却后切丝

火腿片煎熟，吸油，冷却，切丝。 虾，焯水，冷却，剥壳。