No.1 地瓜芋圓 地瓜煮熟搗爛 加木薯粉 地瓜：木薯粉=2:1 個人喜歡芋圓仍有地瓜存在感 所以沒有在意顆粒
太乾加點水 太濕加木薯粉 揉成麵糰
整成想要的形狀
新鮮覆盆子Red raspberry 搗碎 加其重量一半的木薯粉 攪拌揉捏 其他水果也一樣
太乾加點水 太濕加木薯粉 揉成團後 整成想要的形狀
巧克力芋圓 同理
No.2 糯米糰子就更簡單 糯米粉加牛奶或者水 能揉成團後就整成想要的形狀
無聊加了黑芝麻
No.3 無糖珍珠鮮奶茶 脫脂牛奶get
準備好紅茶包 現成珍珠粉圓 請忽略圖中紅糖的存在 用stevia代替
將珍珠水煮 撈出備用 一般水煮3min即可 -無糖脫脂珍珠鮮奶茶 將珍珠先扔進杯子 然後倒入煮好的紅茶拿鐵 攪拌 小火加熱脫脂牛奶扔兩個紅茶包進去 3min之後取出茶包
然後拿出重磅武器 不鏽鋼珍珠吸管哈哈哈哈哈哈
將紅茶拿鐵倒入杯中 攪拌
-罪惡紅糖珍奶 紅糖在平底鍋中加熱融化 將煮好的珍珠倒入一起攪拌加熱1min
紅糖珍珠撈出倒入杯中
倒入煮好的牛奶/紅茶拿鐵就行
超快速懶人版 用的脫脂奶粉 首先煮珍珠 同時用開水泡茶包3min
撈出茶包 等紅茶冷卻到50攝氏度以下 加入脫脂奶粉
攪拌 倒入之前煮好的珍珠 大口吸食吧
珍珠可可版 將可可粉攪拌入牛奶 或者可可粉加脫脂奶粉加50攝氏度熱水加stevia攪拌 加煮好的珍珠
No.4 無糖低脂巧克力冰淇淋 淡奶油用的這一款 能打發的淡奶油在英國whipping cream 在北美是heavy/double cream
btw推薦一款牛奶巧克力no added sugar milk🍫但在這個巧克力冰淇淋裡面沒有用到 畢竟是無糖
想要甜度 用植物代糖stevia
蛋黃蛋白分開 蛋白打發 再將淡奶油打發 蛋黃、可可粉、stevia攪拌 將打發的蛋白淡奶油混合 把蛋黃可可液拌入其中
裝入容器 冷凍 可選擇隔半小時或一小時攪拌一次 也可以選擇不理會
3-4小時之後即可
No.5 堅果南瓜紅豆麻薯盒子 首先做拉絲麻薯 一人份 50g糯米粉加80ml脫脂牛奶 糯米粉：牛奶=5:8 攪拌均勻 最好用濾網過兩次會更順滑 喜歡甜味加stevia
入鍋蒸20min
取出稍微攪拌一下
紅豆煮或蒸熟 喜歡顆粒感的直接用軟爛的紅豆即可 不喜歡顆粒感的可以去皮搗成泥狀 喜歡甜味的 順便煮或蒸熟3顆大紅棗 去皮去核 一起拌進去 覺得還不夠甜加stevia
奶油南瓜蒸熟或微波爐加熱5min 同理 喜歡顆粒感的直接搗爛 不喜歡顆粒感的用攪拌機打碎
先用麻薯在底部鋪一層 然後是紅豆泥or紅豆紅棗泥 再鋪一層麻薯 加上南瓜泥
灑上堅果碎 健康的堅果雜糧拉絲盒子就OK了 挺飽腹的 熱量也不會特別高
-芋圓 覆盆子會有籽 所以芋圓嚼起來有顆粒感 不喜歡顆粒感但又想要水果紅芋圓的小夥伴可以換成草莓 因為紅心火龍果也會有顆粒哈哈哈 -巧克力冰淇淋是用的生蛋 不喜歡的小夥伴可以找其他冰淇淋配方 冷凍過程中進行適當攪拌會更順滑 -南瓜麻糬盒子 如果不能在第一時間吃掉它 可以冷藏之後再取出加熱 麻糬拉絲效果會很棒 堅果不要提前灑 在加熱後吃之前放入 保持口感鬆脆