撕一张锡纸，长度超过鱼身10cm即可。在锡纸上撒藤椒和盐，根据自己的口味就好。藤椒不是必须，只是放一些味道会好，也可以放其他调味料。
我用的是这种藤椒
把鱼平放在锡纸上。至于鱼，其实用什么鱼都行，我用的是海鲈鱼或海鲑鱼，因为刺少，主要是便宜。买鱼的时候让老板收拾干净就好。
在鱼身上撒黑胡椒粉、现磨黑胡椒、盐、干辣椒。黑胡椒粉其实可有可无，我是因为之前买了这个调料，为了避免浪费，就物尽其用吧。
用锡纸将鱼包好，放入烤箱大火30分钟。其实用锡纸包住，就相当于把鱼在锡纸内蒸熟
成品