豆腐肉丸

加盐，生抽，料酒，糖，胡椒粉

搅拌均匀

拿一把豆腐肉馅，左右手来回摔几次，捏圆，稍微按扁，放入不粘平底锅煎

两面煎金黄

煎好的豆腐肉丸还没熟，要再次煮，锅里少许底油，加入水，料酒，生抽，盐，水烧开，放入豆腐肉丸，煮至入味，弄点生粉水勾芡即可，撒葱花。