糁(sa)汤

麦仁用水泡两小时

白条鸡洗净剁成两半

鸡不焯水，内脏要清理干净

姜拍散，麦仁，鸡入内胆，加足水进行高压。

等自然泄压后再打开，手动泄压鸡汤跟容易喷出来，容易烫伤。

鸡汤煮好后再盛入大点的砂锅内进行调味和勾面

加入白胡椒(可适当多点)，盐，糖，五香粉，酱油再次煮开 盐不宜太多，后面可以依个人口味现喝现加

面粉加水搅匀(是面粉不是淀粉哦)，在鸡汤沸腾的时候倒入鸡汤内

糁的底汤就做好了，底汤不宜太浓稠，还要冲鸡蛋的

一个鸡蛋打散，汤底滚开的时候冲入鸡蛋

可以加点鸡肉丝

点些香菜，香油，完成♥ 因有大量胡椒和姜，最适宜早晨食用