猪肉剁碎 香菇切丁 杏鲍菇切丁 葱切末
剁好后的肉馅放入碗中，加入一小点花椒水，用筷子顺时针搅拌均匀，然后静置5分钟。
网上买的混合调味料【ps可以做很多美味】
加入 生抽，白糖，蚝油，混合调味料拌匀即可。
加入香菇，杏鲍菇搅拌后加入葱拌均匀即可。
取出饺子皮包好饺子。
锅里烧开水，煮至饺子浮起，再点三次水，煮好即可
酸汤调料
1、不要用纯瘦肉，后腿肉上带些肥肉的效果最好。 2、做饺子馅的时候，调料品少放一些，这样做出来的饺子馅味道更鲜香 3、酸汤调料，用我自制的万能蘸酱即可，之前有上传过。