菜花改刀，青线椒小米辣切圈，20克生姜切片，蒜子拍碎，50克猪肉去皮切片，一个洋葱切丝，铺碗底 油温五成热下菜花炸一分钟， 起油锅下猪肉炒出油，加半汤勺豆瓣酱炒出红油，下生姜蒜子，放青红椒炒两秒，加入菜花翻炒均匀，加四分之一碗水，加入蒸鱼豉油半汤勺，耗油一汤勺，味精半勺，糖一勺，盐一勺，鸡精一勺，出国前淋上半汤勺香油，装在洋葱丝上