秋葵用盐搓洗，将上面的绒毛洗去
蒜头切末、小米辣切小圈圈备用
锅中放少许油，油热后放入蒜末、小米辣，炒出香味，关火
趁热淋入生抽酱油
然后再加入蚝油、盐、糖、香油，加点凉白开兑成凉拌汁，试一下味道，可以根据自己口味再调整~
洗净的秋葵放入烧开的沸水中焯烫2-3分钟（焯水时水中放少许油和1勺盐，可以帮助秋葵保持碧绿且颜色更加鲜亮）。
捞出立即放入冰水中投凉
把秋葵的蒂头切掉，从中间剖开两半
装盘，淋入调味汁即可上桌享用